Печенье на майонезе и молоке

Печенье на майонезе и молоке

мин) -->

В прежние времена было популярно печенье на майонезе, тесто для него замешивали с маргарином или маслом. А этот рецепт печенья — на майонезе и молоке. Печенье получается менее жирным, но достаточно твёрдым. Однако при смачивании оно тут же размягчается.

Продукты

Майонез — 100 г

Молоко — 50 мл

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 150 г

Мука — 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл)

Сода — 0,5 ч. ложки

Ванилин — 1 щепотка

*

Для посыпания печенья (по желанию):

Мак

Сахар

Корица молотая

Пошаговый фото рецепт

Печенье на майонезе и молоке

Печенье на майонезе и молоке

Подготавливаем необходимые продукты.

Печенье на майонезе и молоке

Молоко разогреваем до горячего состояния.
В глубокую посуду всыпаем сахар, заливаем горячим молоком и размешиваем.
Оставляем смесь, чтобы она остыла до температуры ниже 60 градусов.

Печенье на майонезе и молоке

В отдельной посуде смешиваем яйцо с майонезом.

Печенье на майонезе и молоке

Добавляем яично-майонезную смесь в миску с молоком. Следом всыпаем соду и ванилин. Перемешиваем.

Печенье на майонезе и молоке

В полученную массу просеиваем частями муку (не всю сразу) и замешиваем тесто — сначала ложкой, а потом руками.

Печенье на майонезе и молоке

Готовое тесто заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Печенье на майонезе и молоке

Для удобства делим тесто на две части.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Печенье на майонезе и молоке

Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-6 мм.
Вырубками для теста вырезаем печеньки.

Печенье на майонезе и молоке

Печенье посыпаем маком и слегка прокатываем скалкой.

Печенье на майонезе и молоке

Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем печенье.
Отправляем в разогретую духовку и выпекаем печенье 10-15 минут при 200 градусах (ориентируйтесь на свою духовку), до лёгкой румяности. Чем дольше печётся печенье, тем оно будет твёрже.

Печенье на майонезе и молоке

Пока выпекается печенье с маком, вторую половину теста раскатываем, вырезаем печенье и посыпаем сахаром (я к сахару добавила молотую корицу).
Выпекаем печенье также 10-15 минут при температуре 200 градусов.

Печенье на майонезе и молоке

Печенье на майонезе готово. Подавайте печенье с чаем, молоком или любым другим напитком на свой вкус.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий